أفكار ثمينة لمطبخ وتجارب نافعة

أفكار ثمينة لمطبخ وتجارب نافعة


لازالة رائحة الطبخ عن يديك
تـُــزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس
تزال رائحة السمك عن اليدين بفركهما بالليمون>>>>>هاذي انا جربتها وراحت رائحة السمك


عصير الليمون :
لتحصلي على اكبر قدر من عصير الليمون ضعيه في ماء دافئ قبل استعماله بفتره بسيطه ثم اظغطي عليه بيديك على سطح قاس ثم اعصريه



ملح الطعام يساعد على :
-ازالة العجينه الملتصقه في المكان الذي فردتيها فيه فما عليك الا رش قليل من الملح عليها فأنه يساعد على ازالتها بسرعه


طريقة التقليل من ملوحة الطعام :
اذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله او بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد


انتشار رائحة السمك بالبيت :
عند تحمير السمك في الزيت يمكنك وضع نصف ليمونه في زيت التحمير فهذا يساعد على عدم انتشار رائحة السمك في ارجاء المنزل


اذا بدا الطعام بالاحتراق :
غيري القدر مباشره واتركي الاكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحه كامله من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحه


للتخلص من رائحة البهارات من المطحنه :
اذا اردت التخلص من رائحة البهارات من المطحنه الكهربائه او رائحة البصل والثوم المفروم ,يمكنك طحن قليلا من الخبز المحمص بها


لإطفاء الزيت المشتعل:
اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطي المقلاة كليا بغطاء او منشفه حتى تمنع دخول الهواء اوينثر عليها ملح اودقيق فينطفي باذن الله >>>>ان شاء الله مايصيرلكم


عند سلق البطاطس :
يضاف بعض القطرات من عصير الليمون في منتصف مدة سلق البطاطس
حتى تكسب اللون الابيض ,وعند هرسها يتم ذلك وهي ساخنه لانه اذا تركت حتى تبرد فإنها ستصبح مطاطه ولزجه وثقيله القوام


عند انسكاب الصلصه او الدهون او اللبن بفرن البوتجاز او الميكرويف :

قد يحدث هذا اثناء إعداد بعض الماكولات مما قد يؤدي الى انبعاث دخان من الفرن يتم غلق الشعله وتسكب كميه من الملح على المكان الذي سقطت عليه الصلصه او الدهون مع مراعاة ان يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته وبعد دقيقه واحده يزال الملح بقطعة قماش او اسفنجه نظيفه


لكسر حدة التوابل بالطعام :
في حالة زيادة التوابل بالطعام بكسر حدته بإضافة ملعقة من اللبن الزبادي


لعمل الكيك الهش :
اضافة ملعقه صغيره من (السفن آب) الى الكيكه او البان كيك يساعد على ان تكون العجينه تبدو هشه بصور افضل

لسهولة نزع قشر الثوم :
أفضل طريقه لنزع قشر الثوم هي وضع الثوم المراد تقشيره في ما بارد قبل التقشير


لسلق البيض دون ان ينكسر :
لسلق البيض دون ان ينكسر او يحدث به شروخ اثناء السلق يمكنك وضع قطرات من الخل
واذا كان البيض مشروخ يمكن تغليف بـ(القصدير) ثم اسقاطه في ماء مغلي اما اذا كان البيض سليم فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لاينكسر

لا اختبار الباكنج بودر :
يمكنك اضافة قليل منه الى الماء فاذا حدث فورانا فانه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على على انتهاء صلاحيته


لنزع قشر البطاطس :
لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقه يتم وضعه في ماء بارد بعد النضج مباشره

مشكورة حبيبتي ع الموضوع الرائع

مشكورة كتيييييييير عمري علي الموضوع

شكرا كتييييير لكي كتيييييير
الموضوع حلو
تسلمي حبيبتي